Unser Küchenchef empfiehlt

Vorspeisen

gemischte Fischplatte echter geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
Wacholder geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeere Sahne Krabbencocktail,

in der Schale angerichtet

Antipasti: gegrillte Zucchini, marinierte Paprika, eingelegte Champignons, Kräuter Oliven Tomatenscheiben mit Mozzarella und Basilikum
Mini-Hähnchenschnitzelchen mit Curry Dip

Hauptgerichte

Scheiben vom Burgunder Braten (Rind) in feiner Rotwein Soße

Hähnchenbrustfilets in Tomaten-Zucchini-Rahmsoße

dazu Pfannen Spätzle, hausgemachtes Kartoffelgraten, gedünstete Karottenscheiben in Zwiebelbutter, Broccoli mit Mandelbutter, Bohnen im Speckmante

Desserts

Variation von internationalen Käsesorten, mit Trauben garniert

erlesene Auswahl an Kaviarbroten, Butter, Kräuterbutter

Herrencreme, Früchte-Schichtdessert

Nach Art des Hauses

Vorspeisen

gemischte Fischplatte echter geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

Wacholder geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeere Sahne

Feine Melonenstreifen mit Schwarzwälder Schinken Tomatenscheiben mit Mozzarella und Basilikum

Party Frikadellen mit Senf

Mini Schnitzelchen mit Zitronenecken

Hauptgerichte

Schweinefilet Medaillons „Dijon“ in französischer Senfsoße

Hähnchenbrustfilets in Champignon-Pfeffer-Rahmsoße
dazu Kroketten Bällchen, Butter Bandnudeln Bunte Gemüseplatte (Broccoli, Blumenkohl, Speckbohnen, Karottenscheiben)

Hollandaise

Desserts

Variation von internationalen Käsesorten, mit Trauben garniert

erlesene Auswahl an Kaviarbroten, Butter, Kräuterbutter

Pfirsich Maracuja Traum

Panna cotta mit Himbeere Soße

Wochenkarte