Bliesheimer Strasse 32
50374 Erftstadt
Telefon: 02235/43596
„Kölsches“ Buffet
Jot jet zo müffele
Buffet ab 20 Personen
Vorschlag 1
Vorspeisen
Schweinerückenbraten, in der Pfefferkruste gebraten, mit Gemüse garniert
Schinkenröllchen gefüllt mit Spargel an Selleriesalat
Eifeler Ochsenhüfte, rosa gebraten, mit Remouladensoße
Würzige Leberpastete
Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
Matjesfilet-Stückchen auf Zwiebelringen mit Dill
Warme Gerichte
Schweinekrustenbraten in Biersoße
Puten Rollbraten in Curry Soße
Beilagen
Speck-Rahm-Wirsing
Hausgemachter Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln
Bratkartoffeln Klassisch mit Speck und Zwiebeln
Desserts
Beerengrütze mit Vanillesauce
Schokopudding mit Eierlikör
Vorschlag 2
Kalte Speisen
Schweinekopfsülze, in Essig, Öl und Zwiebeln eingelegt
Kalter Schweinebraten mit Remouladensoße
Frikadellen mit Senf
Roher und gekochter Schinken mit Sauergemüsen
Flönz und Leverwosch vom Brett
Heringe in Sauerrahm
Salate
Speckkartoffel Salat mit Essig + Öl
Weißkrautsalat
Warme Gerichte
Rheinischer Sauerbraten mit Mandelblättern und Rosinen
Kasslerscheiben auf Sauerkraut mit Senf
Beilagen
Kartoffelklöße, Stampfkartoffeln
Apfelrotkohl
Desserts
Milchreis mit Himbeersoße
Mandarinen Vanille Quarkspeise
Vorschlag 3
Vorspeisen und Salate
Rheinischer Kartoffelsalat
Nudelsalat mit Fleischwurst und Paprika
Gemüsesalat mit Mais und Lauch
Partyfrikadellen mit Senf
Kleine Schweineschnitzelchen mit Zitronenecken
Geräucherter Lachs mit Meerrettichsahne
Honig Melonen Streifen mit Schwarzwälder Schinken
Warme Gerichte
Schinkenbraten in feiner Soße
Putenbraten in Champignon-Rahmsoße
Beilagen
Kartoffelauflauf, Apfelrotkohl
Butterreis, Broccoli mit Mandelbutter
Dessert
Herrencreme mit Rum und Schokostücken
Früchte Schicht Dessert